Gevaarlijk lekker

Gevaarlijk lekker is een vernieuwde uitgave over ultrabewerkt eten, geschreven door Chris van Tulleken. Het boek onderzoekt waarom we zo verzot raken op vergaand industrieel bewerkt voedsel, en hoe dit ons lichaam, onze gezondheid en onze cultuur ondermijnt. Voorwoord door Marieke Eyskoot en nawoord van de auteur geven aanvullende invalshoeken op de kritiek op ultrabewerkt eten. Het werk benadrukt dat ultrabewerkt voedsel wijdverspreid en vaak goedkoper is dan echt gezond eten, en biedt hoopvolle oplossingen om gezonder te eten zonder in te leveren op smaak.

Het boek laat zien waarom de gewoonte om gezondere keuzes te maken vaak onmogelijk lijkt en hoe dit samenhangt met een wereldwijd systeem. Het beschrijft de schadelijke effecten van ultrabewerkt eten op gewicht, gezondheid en planeet, terwijl het hoop en praktische handvatten biedt voor gezond en lekker eten.

Daarnaast schetst het een kritisch beeld van de huidige voedselomgeving en hoe consumentengedrag daarbij wordt beïnvloed, met aandacht voor maatschappelijke en ecologische consequenties. De boodschap is helder: gezonde keuzes kunnen wel degelijk lekker zijn en moeten centraal staan in ons eetpatroon.

Kenmerken

• Ultrabewerkt eten ondermijnt ons lijf en cultuur
• Geeft hoopvolle oplossingen voor gezond, lekker eten
• Aanspoort tot bewustwording van voedingsomgeving en prijsstelling
• Benadrukt wereldwijde obesitaspandemie en impact
• Voorwoord door Marieke Eyskoot; nawoord door de auteur
• Beklemtoont verschil tussen ultrabewerkt en écht gezond eten