Gietijzeren pan, 28 cm, groen

Stoven voor het hele gezin: de ronde gietijzeren braadpan van 28 cm heeft een inhoud van ongeveer 6 liter en is bedoeld voor 4–6 personen. Stoofvlees, goulash, soep, chili of peulvruchten garen urenlang gelijkmatig, en in dezelfde pan bak je ook een zelfgemaakt brood. Gietijzer en een zwaar deksel: het massieve gietijzer slaat de warmte lang op en geeft die gelijkmatig af aan bodem en wand. Het zware gietijzeren deksel houdt stoom en aroma in de pan, zodat vlees en groenten in eigen sap garen en ook na uren stoven sappig blijven. Van kookplaat naar oven: de braadpan werkt op inductie, gas, elektrisch en keramisch en mag in de oven tot 250 °C. Bak vlees aan op het vuur en zet de pan daarna met deksel in de oven, zonder over te scheppen. Met ongeveer 7,1 kg staat hij stevig en houdt hij de temperatuur lang vast. Verzorging met de hand: laat de pan na gebruik eerst afkoelen, zodat het email geen temperatuurschok krijgt. Was daarna met de hand af met warm water en een zachte spons en droog alles goed af. Gebruik bij voorkeur houten of siliconen keukengerei en geen schuursponsjes. Handgrepen en deksel zijn van gietijzer en worden heet; gebruik daarom altijd een pannenlap of ovenwant. Römertopf, traditie sinds 1967 – geëmailleerd gietijzer, PFAS-vrij: het gladde email binnen en buiten hoeft niet ingebrand te worden en kan tegen zure ingrediënten als tomaat en wijn. Inhoud: 1 braadpan van 28 cm met bijpassend gietijzeren deksel in diepgroen.