Gif in uw Voeding (Paperback)

Op de ingrediëntenlijst van vrijwel alle fabrieksvoeding – van koekjes tot afbakbroodjes, van pudding tot gepelde garnaaltjes – staan E-nummers. In totaal gaat het om honderden mogelijke toevoegingen: 385 verschillende E-nummers komen in onze voeding voor. De E verwijst naar Europa en de nummers staan voor een additief. Dat is meestal een chemische stof die wordt toegevoegd om producten langer houdbaar te maken, verkleuring tegen te gaan of om verloren smaak en geur te vervangen tijdens het productieproces.

De consumptie van E-nummers is aanzienlijk en de stoffen kunnen op elkaar inwerken en zo belastend werken op het lichaam. Jan Dries opent uw ogen en pleit voor echte natuurlijke voeding die de hele dag energie levert. Hij is gezondheidsadviseur en auteur van boeken zoals Altijd moe en Genezen met voeding.

De consument is zich lang niet altijd bewust van wat E-nummers precies betekenen en welke bijwerkingen mogelijk zijn. Wat E-nummers precies zijn en waarom ze worden gebruikt, blijft daarmee een relevant onderwerp voor wie meer inzicht wil in wat dagelijks op het bord terechtkomt.

Kenmerken

• 385 verschillende E-nummers komen voor in voeding
• E staat voor Europa en is een additief-indicatie
• Additieven zijn vaak chemische stoffen
• Doel: langer houdbaar, kleurbehoud, smaakvervanging
• Stoffen kunnen op elkaar inwerken en organen belasten
• Consumenten staan vaak niet stil bij betekenis en effecten