Giusti Balsamico azijn van Modena BGA 2 gouden medailles "Il Classico" Champagnottina 100 ml

2 gouden medailles: de Giusti 2 Medaglie d'oro is een veelzijdig en rijk product dat past bij gekookte en rauwe gerechten. De perfecte balans tussen zoet en zuur, de "klassieker" om aan te maken of te marineren. Voedselbegeleiding: het kan rauw of op lage temperatuur worden gebruikt. Wij raden het aan als ingrediënt voor vinaigretten, marinades, dips of saladedressings. Het kan in een pan worden gekookt tot het gereduceerd is om gekarameliseerde uien, escalopes of een saus te bereiden. Perfect voor het vervangen van sojasaus in vlees- of vistaarten of carpaccio, zoals rauwe tonijn of zalm. Ideaal als het wordt toegevoegd aan rauwe of gegrilde groenten of gemengde salades. SMAAKNOTEN - gemiddelde dichtheid, met een fluweelachtige structuur en een zacht, rond zuur. Fris en fruitig, mooie dichtheid met de geur van rijp fruit en zoethout- en pepernoten. HISTORISCHE COLLECTIE - De meest representatieve balsamielassen van Giusti. Vijf producten, gedifferentieerd door formule en rijping, geclassificeerd volgens een toenemend aantal medailles. De oudste activiteit van azijnen ter wereld: opgericht in 1605, is Acetaia Giusti de oudste fabrikant van balsamielazijn uit Modena. Al meer dan 400 jaar wijdt de familie Giusti zich aan haar producten en geeft een recept en een vaardigheid die in de eerste plaats toewijding, geduld en passie vereist.