Glutenvrij Brood - Hardcover

Glutenvrij Brood Bakken op Basis van Pure Meelsoorten biedt 55 voedzame broden om zelf te bakken, gebaseerd op pure meelsoorten. Het boek behandelt zowel gistbroden zoals volkoren meergranenbrood, stokbrood, couronne en focaccia als Marokkaanse Khobz en triangels. Daarnaast komen zuurdesembroden aan bod, waaronder sorghumbrood en volkoren zadenbrood, en worden sodabroden en broden met groenten en noten besproken. De ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar en alle recepten zijn helder en stap voor stap beschreven. Verder bevat het boek informatieve teksten over het glutenvrije dieet, de methode van glutenvrij bakken en het gehele proces van zuurdesem. Glutenvrij brood is het eerste glutenvrije broodbakboek uit Nederland en tilt glutenvrij bakken naar een toegankelijk niveau. Het boek is geschreven door Fatima Abakka, die na de diagnose coeliakie van haar dochter Aya zich heeft verdiept in glutenvrije bakrecepten en actief is op social media onder de naam @AyaGlutenvrij.

Naast de recepten biedt het boek praktische uitleg over verschillende meelsoorten en hun werking, waardoor bakliefhebbers met een glutenintolerantie gezond en smaakvol brood kunnen bakken. Het formaat is hardcover en telt 192 pagina’s, met duidelijke stap-voor-stap werkwijzen die zelfs beginners naar succes leiden.

Kenmerken

• 55 voedzame broodrecepten
• Recepten op basis van pure meelsoorten
• Gist-, zuurdesem- en sodabroden
• Broden met groenten en noten
• Heldere, stap-voor-stap uitleg
• Informatieve passages over glutenvrij bakken

Informatie

• Aantal pagina's: 192
• Editie: Eerste editie
• Hardcover