Gourmet Fresh Vanilla Pods 10 to 14 cm

Vanillebonen geven een verrassende smaak aan hartige gerechten. Schraap de zaadjes in een botersaus en lepel ze over zeevruchten of voeg ze toe aan appelmoes en serveer met knapperige varkensbuik. Hoe bewaar je ze? Vanillebonen kunnen gemakkelijk uitdrogen, dus probeer ze in hun verpakking te bewaren totdat je ze wilt gebruiken. Ze moeten in plasticfolie worden gewikkeld en in een luchtdichte container op een koele, donkere plek worden bewaard. Niet in de koelkast bewaren. Als ze goed worden bewaard, kunnen ze wekenlang meegaan. Eigenlijk is de hele vanilleboon eetbaar en kan worden gehakt of geraspt in allerlei gerechten, waaronder de champignonsoep van vandaag. Om je eigen zuinige, maar toch krachtige, vanille-essence te maken, verzamel je lege peulen in een klein potje wodka en bewaar je ze uit direct zonlicht. Vanille-extract wordt gebruikt voor ijs, frisdranken, advocaat, chocolade, snoepgoed, tabak, bakwaren, pudding, taarten, koekjes, likeuren en als geurstof in de parfumerie.