Green Onions

Green Onions van Booker T. & The M.G.’s is een iconisch LP-album uit het jaar 1962, dat geldt als een mijlpaal binnen het soul- en rhythm & bluesgenre. Het album, opgenomen in Memphis, kenmerkt zich door zijn volledig instrumentale karakter, wat destijds relatief zeldzaam was. Met Booker T. Jones op het Hammondorgel, Steve Cropper op gitaar, Lewis Steinberg op bas en Al Jackson Jr. op drums, wist de band als de vaste begeleidingsgroep van Stax Records een karakteristiek, groovend geluid te creëren dat de fundamenten legde voor het latere Memphis soulgeluid. De plaat onderscheidt zich door een sobere, doch krachtige benadering: strakke ritmes, inventief orgelspel en een minimale, maar uiterst effectieve instrumentatie. Zonder de aanwezigheid van zang komen de melodieën en de interactie tussen de muzikanten des te sterker naar voren. Green Onions ademt een losjes bluesy sfeer, maar is onweerstaanbaar dansbaar door het uitgesproken ritme en de soulinvloeden. Het album bood Booker T. & The M.G.’s de mogelijkheid om hun unieke sound en muzikaliteit te etaleren, waarmee zij tevens een stempel drukten op het geluid van de zuidelijke soul en R&B die Stax Records zo kenmerkte.