Grocer Planet - Diastatisch Moutpoeder (500g) Hoge Sterkte Gerstmoutmeel met een Diastatische Waarde Made in Italy

WAARDE ✪ HOOGDIASTATISCH GERSTMOUTMEEL 500G: Hoogdiastatisch gerstemoutmeel in een handige verpakking. Een onmisbare bondgenoot, Made in Italy, voor het verrijken van uw deeg, zowel voor thuisgebruik als professioneel gebruik. GEBRUIK ✪ IDEAAL VOOR BAKKERIJEN EN PIZZARIËRS: Diastatisch mout is het oudste en meest natuurlijke verwerkingshulpmiddel. Perfect voor brood, pizza, focaccia en grote gezuurde producten. Aanbevolen en uitgebalanceerde dosering: 3% tot 5% van het totale meelgewicht. EIGENSCHAPPEN ✪ PERFECTE RIJSMOGELIJKHEDEN EN ACTIEVE ENZYMEN: Dankzij de rijkdom aan actieve enzymen zet het zetmeel om in enkelvoudige suikers. Dit proces bevordert en stabiliseert de rijzing, verbetert de eigenschappen van het meel en zorgt voor een dunne, knapperige en perfect goudbruine korst. VOORDELEN ✪ SMAAK, VERTEERBAARHEID EN HOUDBAARHEID: Door deze gerstemout toe te voegen, verbetert u de smaak en geeft u uw creaties een intens, rustiek en geroosterd aroma. Het verbetert ook de verteerbaarheid van het deeg en verlengt de houdbaarheid aanzienlijk (het deeg blijft langer zacht). GEBRUIKSGEMAK ✪ MAXIMALE PRESTATIES ZONDER MOEITE: Profiteer van alle eigenschappen en voordelen van diastatische activiteit met het gebruiksgemak van ons gemoute gerstemeel. Het mengt gemakkelijk met droge ingrediënten en is perfect in combinatie met zuurdesem, bakkersgist of droge gist.