Grundkurs Ernährung
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- Abdeckung sämtlicher ernährungsrelevanter Themen, u.a. Stoffwechsel, kohlenhydrathaltige, fettreiche, eiweißreiche, vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel, Würz- und Genussmittel, Nährstoffe - neu aufgenommen wurden Lebensmittelkennzeichnungen sowie die Nationale Verzehrsstudie II - prägnant und verständlich formulierte Texte mit zahlreichen Abbildungen - mit Nährwerttabelle und Lebensmittelglossar als BuchPlusWeb (Zugangscode im Buch)
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