GÜDE Solingen Hammes gesmeed, 21 cm, eikenhout Balkhauser Kotten, ALPHA BALK, Vleesmes, dubbele bolster, Handgemaakt Duitsland

De serie ALPHA BALK is een bijzondere serie van GÜDE. De Kotten waren vroeger de werkplaatsen van de slijpers, die de slijpstenen aandreven met de kracht van water. Het eiken heft is gemaakt van een waterrad uit deze werkplaatsen. Het traditionele handwerk en het legendarische Kotten eikenhout resulteren in een historisch en uniek mes. In sommige gevallen worden meer dan 55 werkstappen gebruikt. Een mes van Solingen is boordevol traditie. Het hammes wordt gebruikt om dunne plakjes te snijden uit grotere stukken. Het scherpe lemmet glijdt moeiteloos door het gesneden materiaal en het perfecte stuk is bereikt. Of het nu gaat om vlees, vis, groenten of fruit, dunne plakjes zijn gegarandeerd. Het messenstaal van de historische Balkhauser Kotten serie is gemaakt van het ijsgehard chroom-vanadium-molybdeen lemmetstaal X50CrMoV15. Dit staal is gehard tot ongeveer 58 HRC en biedt dus de beste ervaring bij het snijden. De lengte van het lemmet is 21 cm. Als een van de laatste messenfabrikanten in Duitsland produceert GÜDE zijn messen in Solingen met ontelbare stappen. De messen zijn wereldwijd bekend en hebben talrijke prijzen en onderscheidingen ontvangen. Traditie met hart!