GÜDE Solingen Vleesvork gesmeed, 18 cm, VAT eikenhout, ALPHA EIKEN, dubbele choker, Handgemaakt Duitsland

De GÜDE ALPHA VAT EIKEN is ontwikkeld in samenwerking met sterrenkok Harald Rüssel. Wijnvaten uit de Moezelstreek, meer dan 80 jaar gerijpt, ontmoeten de smeedkunst in Solingen. Twee tradities zijn samengesmolten tot één meesterwerk Als een van de laatste Duitse messenfabrikanten vertrouwt GÜDE op perfect vakmanschap. De vork werd op traditionele wijze in talrijke stappen gemaakt. Er wordt gebruik gemaakt van geoptimaliseerd ijsgehard chroom-vanadium-molybdeen messenstaal. De vleesvork geeft maximaal genot aan het stukje vlees van de levensgenieter. Het fixeren van het uitgesneden vlees en het minimaliseren van het verlies van vleessappen, is een deugd bij het koken. Het malse stuk vlees kan dan worden opgediend. Een bladlengte van 18 cm en een hardheid van ongeveer 58 HRC onderscheiden de vork. Het gebruikte messenstaal, X50CrMoV15, wordt na intense verhitting afgekoeld tot -80 °C. Dit proces wordt ijsverharding genoemd en optimaliseert de structuur van het staal. De Solinger messenfabrikant GÜDE leeft traditie. Als een van de laatste messenfabrikanten werkt GÜDE zijn messen met de hand af met handmatige bewerkingsstappen en krijgt daarmee wereldwijde erkenning. De gesmede messen zijn uniek in kwaliteit.