Guida ai sapori del passato lungo la Via Francisca: dal Passo Lucomagno a Novara
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Un viaggio nella gastronomia della Via Francisca, dalle cime delle Alpi ai laghi sino al "mare a quadretti" della risaia novarese. Ricette legate al territorio, al suo passato, alle sue storie che compaiono qua e là a contaminare ed arricchire la narrazione. Un lungo viaggio fra sapori che scompaiono per magari ritornare "travestiti" o modificati così da rendere indimenticabili i luoghi del passaggio
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Un viaggio nella gastronomia della Via Francisca, dalle cime delle Alpi ai laghi sino al "mare a quadretti" della risaia novarese. Ricette legate al territorio, al suo passato, alle sue storie che compaiono qua e là a contaminare ed arricchire la narrazione. Un lungo viaggio fra sapori che scompaiono per magari ritornare "travestiti" o modificati così da rendere indimenticabili i luoghi del passaggio
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