Guide d'identification des lactaires au Cameroun

Bol

La récolte Champignons lactaires en forêt est un art de finesse et de discernement qui demande un grand sens de l'observation, beaucoup de sérieux et beaucoup de documentation. Il n'est pas toujours facile de prendre son encyclopédie en forêt primaire. Le livre"Guide d'identification des champignons lactaires au Cameroun" vous permet de garder dans votre poche les connaissances et la science des experts lors de vos sorties sur le terrain. Les champignons Milkcap sont des espèces clés de la biodiversité des sols pour la croissance durable des arbres, la régénération des forêts et la stabilité du climat. Ils se distinguent par une chair fragile et cassante et par l'exsudation de lait en cas de dommage. Elles sont généralement comestibles. Riches en vitamines, notamment en vitamines A, B, C, D et E, en minéraux(potassium, phosphore, fer, cuivre), en puissants antioxydants, en bêta-carotène et en sélénium, et en fibres alimentaires, la consommation régulière de champignons Milkcap leur confère des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et de renforcement du système immunitaire. Les champignons Milkcap ne sont pas cultivables. Au Cameroun, les quarante espèces de champignons Milkcap ne fructifient principalement que dans les massifs forestiers d' Ekop et de Limbali. Il convient donc de préserver leurs habitats forestiers naturels, les massifs forestiers ectomycorhiziens d'Ekop.

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Pagina's: 100, Paperback, Editions Notre Savoir