Halal - Gids over eten en drinken volgens de Islam - Paperback - 9789082701197

Dit boek behandelt hedendaagse kwesties rondom halal en haram vanuit islamitische bronstellingen. Volgens de Koran en Soenna worden voedselwetten en ethische vraagstukken belicht, waarbij steeds de meningen van de vier wetscholen (Hanafi, Maliki, Shafi‘i en Hanbali) worden benoemd. De auteur, Imam Mhamed Aarab, brengt complexe discussies helder en toegankelijk in kaart, als noodzakelijke gids voor zowel consument als producent en voor gebruik in huishouden, onderneming en instelling. De combinatie van klassieke islamkennis met begrip voor de hedendaagse context maakt dit werk bij uitstek geschikt om geraadpleegd te worden bij vragen over eet- en leefregels in de moderne samenleving. Het boek is inhoudelijk meegelezen door diverse docenten, wat extra waarborgen biedt voor de behandelde kwesties. Het tome bevat een overzichtelijke uiteenzetting van uiteenlopende onderwerpen, van ingrediënten tot ethische praktijken, en sluit aan bij de behoefte aan duidelijke richtlijnen in een pluralistische voedingsomgeving.

Inhoud

• Haram: varkensvlees, alcohol en gelatine
• Gelatine, wijnazijn en smaakversterkers uitgelegd
• Halal: vis- en schaaldieren en insecten
• Vegetarisme, veganisme en dierenrechten
• Slachten: verdoofd en machinaal volgens madhhabs
• Eten in restaurants met haram producten

Technische gegevens

• Pagina’s: 252
• Editie: Eerste editie
• Vorm: Paperback
• Uitgever: ’t Kennishuys