Heel veel veg!

Het boek richt zich op groenten in de hoofdrol en laat zien hoe lekker koken met groenten kan zijn. In de opvolger van Veg! staan plantaardige recepten centraal, verdeeld over diverse categorieën zoals pittige groentegerechten, groenten uit de oven, stevige salades, soep, rauwe gerechten en ontbijt, tapas, mezze en bijgerechten en aardappels en granen. De recepten benadrukken pure en onbewerkte ingrediënten en worden opgebouwd uit groenten, fruit, volkorengranen, noten, zaden, specerijen en koudgeperste oliën. Daarnaast bevat Nog meer Veg! plantaardige recepten zonder ei en zonder zuivel, wat duidelijk maakt dat plantaardig koken eenvoudig en smaakvol kan zijn.

Deze uitgave laat zien dat koken met groenten veelzijdig en toegankelijk is, met recepten die zowel voedzaam als smakelijk zijn. De combinatie van diverse groentegeoriënteerde gerechten biedt ruimte voor dagelijkse maaltijden en bijzondere combinaties, met een focus op eenvoudige, pure ingrediënten.

Kenmerken

• Plant-based recepten met groenten centraal
• Categorieën: pittige groentegerechten, oven, salades, soep, rauwe gerechten & ontbijt, tapas, mezze & bijgerechten, aardappels & granen
• Pure en onbewerkte ingrediënten: groenten, fruit, volkorengranen, noten, zaden, specerijen, oliën
• Nog meer Veg!: veganistisch, geen ei en geen zuivel
• Pagina's 416, eerste editie, hardcover