Help, Er Groeit Superfood in Mijn Tuin

Help, er groeit superfood in mijn tuin/ in de directe omgeving is een tijdloos thema. Dit boek van Anneke Bleeker gaat in op drie veelvoorkomende inheemse planten die vaak als onkruid worden gezien: brandnetel, paardenbloem en zevenblad. Aan de hand van eeuwenoude wijsheden en bereidingstechnieken uit onze voorouders leert de lezer hoe deze planten dichtbij huis kunnen worden benut in eenvoudige en smakelijke gerechten. Naast recepten biedt het boek achtergrondinformatie over de voedingswaarde van deze planten en hoe ze een gezonde, evenwichtige voeding kunnen ondersteunen. Bleeker betoogt dat moderne eetgewoonten bij kunnen dragen aan chronische ziektes en pleit voor bewuste, gezonde keuzes in de keuken. Het boek hoopt een plek te verdienen in elke keuken waar gezond en verantwoord met voeding wordt omgegaan.

Daarnaast benadrukt het werk dat deze superfoods dicht bij huis te vinden zijn en soms ten onrechte worden afgedaan als onkruid, terwijl ze waardevolle nutriënten leveren die een maaltijd kunnen verrijken. Door de combinatie van praktijkrecepten en achtergrondinformatie krijg je handvatten om gezonder te koken met wat de omgeving biedt.

• Brandnetel, paardenbloem en zevenblad als voedzame opties
• Natuurkennis uit eeuwenoude tradities toegelicht
• Recepten gecombineerd met achtergrondinformatie
• Dichtbij huis te vinden, vaak verguisd als onkruid
• Gezond en verantwoord met voeding omgaan gestimuleerd
• Praktische tips voor eenvoudige bereiding en smaakvolle resultaten