Hendi Mes 'Sashimi', RVS, 2(b)x37(d)x3(h)cm, 845042

Het HENDI Japans mes Sashimi is een traditioneel Japans mes ontworpen voor de bereiding van sushi en sashimi. Het lemmet is gemaakt van Japans roestvast staal SUS 420J2 en heeft een hardheid van ongeveer 53 HRC, wat zorgt voor scherpte en duurzaamheid. De handgreep bestaat uit populierenhout, wat een comfortabele grip en een elegante uitstraling biedt. Met een lang, dun lemmet van 240 mm is het geschikt voor het fileren van visfilets en het maken van zeer dunne plakjes door middel van enkelzijdige slijping. Het mes is geproduceerd in Japan en maakt deel uit van een set die aansluit bij traditionele Japanse messenmakerij. Gebruik is gericht op dagelijks professioneel of thuisgebruik; handwas is aanbevolen om de kwaliteit en scherpte te behouden.

Kenmerken

• Traditioneel Japans ontwerp
• Lemmet van SUS 420J2 roestvast staal
• Handgreep van populierenhout
• Enkelzijdige slijping voor dunne plakjes
• Lang lemmet 240 mm
• Niet vaatwasmachinebestendig; handwas aanbevolen

Niet vaatwasmachinebestendig; met de hand wassen om de kwaliteit en scherpte te behouden.