Herder santokumes lignum 3 17 cm carbonstaal pruimenhout

Robert Herder Lignum 3 koksmes en Santokumes met pruimenhout uit de Lignum-serie van Robert Herder combineren vakmanschap met praktische veelzijdigheid in de keuken. Beide modellen hebben een onderscheidend ontwerp, een hoogwaardige afwerking en een focus op duurzaamheid en gebruiksgemak. Het koksmes heeft een carbonstaal lemmet met een hedendaagse afwerking, terwijl het Santokumes is uitgevoerd met een symmetrisch roestvrij stalen lemmet in de kenmerkende Solinger Dünnschliff-traditie. Beide messen dragen een pruimenhouten heft voor een comfortabele, stabiele grip en een esthetisch aantrekkelijke uitstraling in elke keuken.

Introductie en ontwerp

Het koksmes in de Lignum 3-serie combineert een fijn gepolijst carbonstaal lemmet met een handvat van pruimenhout. Het lemmet is niet roestvrij, maar met regelmatig onderhoud blijft de scherpte lang behouden. Het mes biedt uitstekende prestaties bij snijden, fileren en trancheren, en de symmetrische vorm met drie klinknagels zorgt voor extra stabiliteit. Het Santokumes in dezelfde lijn heeft een symmetrisch lemmet van roestvrij staal met een blauw gepolijste afwerking volgens de Solinger Dünnschliff-traditie. Het lemmet is dun en snijdt moeiteloos door groenten, vlees en kruiden. Beide messen hebben een totale lengte rond de 30 cm en een lemmetlengte van 17 cm, met een pruimenhouten heft dat voor comfort zorgt.

Onderhoud en gebruik

Beide messen vragen om handmatig onderhoud om de levensduur te verlengen. Was met de hand en droog direct af na gebruik. Voor het behoud van de scherpte kun je kiezen voor een keramisch aanzetstaal, een wetstaal of een slijpsteen. Reinig en onderhoud de houten heft met houtverzorgingsolie.

Kenmerken (selectie)

• Soort mes: Koksmessen
• Type snede: Glad
• Lemmetlengte: 17 cm
• Totale lengte: 30 cm
• Materiaal lemmet: Carbonstaal (koksmes) / RVS (Santokumes)
• Houtsoort heft: Pruimenhout
• Afwerking lemmet: Blauw gepolijst
• Slijpwijze: Dünnschliff
• Roestvrij: Nee (koksmes) / Ja (Santokumes)
• Garantie: Levenslang op productiefouten

Gebruiksscenario’s

• Snijden, fileren, trancheren (koksmes)
• Snijden van groenten, kruiden hakken, vlees en vis (Santokumes)

Usage

1. Handwas doen en direct drogen.
2. Slijpen met keramisch aanzetstaal, wetstaal of slijpsteen om scherpte te behouden.
3. Reinig en onderhoud houten heft met houtolie.