Het koolhydraatdilemma - Paperback

Speel met je inname van koolhydraten en maak je stofwisseling flexibel. Dit boek daagt veelvoorkomende opvattingen uit en laat zien hoe koolhydraten niet per se een vijand hoeven te zijn. Voedingsdeskundige Yneke Kootstra helpt je te ontdekken wat de ideale hoeveelheid koolhydraten is voor jouw doelen en hoe je metabole flexibiliteit vergroot. Met praktische handvatten leer je hoe je minder afhankelijk wordt van koolhydraten als energiebron en hoe je tegelijkertijd je vetverbranding kunt maximaliseren. Het boek bevat inspirerende weekmenu’s voor elke koolhydraatvariant, menu’s gebaseerd op verschillende calorie-innames en een ruim aanbod aan recepten, van snelle ontbijtjes tot hoofdgerechten. Daarnaast krijg je inzichten die je aanzetten tot bewustere voedingskeuzes voor betere gezondheid, meer energie en betere prestaties.

Het werk is opgebouwd om je eigen voedingsstijl te verkennen en te leren spelen met koolhydraat-niveaus. Door praktijkvoorbeelden en achtergrondinformatie krijg je zicht op hoe hormonen en metabolisme samenhangen met voeding. Het boek biedt handvatten om aanpassingen te maken die passen bij jouw leefstijl, zeker wanneer je traint of actief wilt blijven. Met 224 pagina’s, eerste editie, in paperback uitgegeven door Uitgeverij Lucht.

Functie

• Inclusief weekmenu's voor iedere koolhydraatvariant
• Menu's gebaseerd op verschillende calorie-innames
• Veel recepten van ontbijt tot hoofdgerecht
• Inzicht in metabole flexibiliteit en energiebronnen
• Gids voor maximale vetverbranding
• Auteur is voedingsdeskundige en docent voeding