Het verkeerde hart

Deze Emile Henry broodbakvorm is ontworpen voor 3 baguettes in Grand Cru aardewerk. Dankzij de speciale vorm en het bijpassende deksel bak je thuis drie gelijkmatige, goudbruine en knapperige baguettes. Het HR® Ceramic materiaal verdeelt warmte langzaam en gelijkmatig, wat zorgt voor een constante baktijd en minder kans op verbrande punten. De vorm is vaatwasserbestendig en hittebestendig tot 270°C, waardoor onderhoudsgemak hand in hand gaat met kwaliteit. Het deksel creëert een afgesloten bakruimte die de korst doet rijzen en knapperen, terwijl het deeg in de binnenkant een luchtig kruim behoudt. Met 10 jaar garantie biedt dit product langdurig bakplezier en een professionele, ambachtelijke afwerking in eigen keuken.

De drie ribbelige sleuven zorgen voor gelijke baguettes met een professionele uitstraling. Door het deksel wordt stoom vastgehouden, wat resulteert in een knapperige korst en een delicate, open kruim. Het materiaal voorkomt hotspots en koude zones, wat leidt tot voorspelbare resultaten en minder bakstress. Voor extra stoomadvies kun je een klein bakje met warm water onderin de oven plaatsen tijdens het voorverwarmen. De vorm vereist geen ingewikkelde stappen en kan, na afkoeling, eenvoudig gereinigd worden met zachte spons en milde reinigingsmiddelen.

Kenmerken

• Drie geribbelde slots voor gelijke baguettes
• Deksel houdt luchtvochtigheid tijdens bakken vast
• HR® Ceramic verdeelt warmte gelijkmatig
• Hittebestendig tot 270°C
• Vaatwasserbestendig; handwas aanbevolen
• 10 jaar garantie

Gebruik

1. Bestuif de ribben licht met bloem of plaats een dun laagje olijfolie.
2. Laat de vorm op kamertemperatuur komen voordat je hem in een koude oven plaatst.
3. Voor extra stoom: zet een klein bakje warm water onderin de oven tijdens het voorverwarmen.
4. Laat de vorm volledig afkoelen voordat je hem reinigt; gebruik zachte sponzen en milde reinigingsmiddelen.