Het vijf elementen kookboek

Het Vijf Elementen Kookboek presenteert de traditionele Chinese voedingsleer voor de westerse keuken. Barbara Temelie en Beatrice Trebuth combineren klassieke Chinese keuken met Westerse eetgewoonten en richten zich op voeding die lichaam en geest versterkt. Het boek bevat 150 recepten en komt met een voedingsmiddelenposter, zodat de thema’s van Yin en Yang, seizoensgebondenheid en de Vijf Elementen praktisch inzetbaar zijn in dagelijkse maaltijden. De gerechten behandelen zowel vegetarische als niet-vegetarische opties en het geheel is zo samengesteld dat ook mensen met dieetbeperkingen veelal zonder grote beperkingen kunnen genieten.

Het boek legt de nadruk op een gezond eetpatroon waarbij de energetische component centraal staat. Door rekening te houden met het heersende seizoen en het evenwicht tussen Yin en Yang wordt voeding gezien als een alomvattende aanpak voor welzijn en smaak.

Kenmerken

• Traditionele Chinese voedingsleer voor westerse keuken
• 150 recepten ter versterking van lichaam en geest
• Vegetarische en niet-vegetarische opties
• Gericht op evenwicht tussen Yin en Yang
• Seizoensgebonden ingrediënten
• Inclusief voedingsmiddelenposter