Het voedselbos

Voedselbossen vormen een alternatief voor de gangbare landbouw, waarin natuurorde en voedselproductie elkaar versterken. Dit boek bundelt de vierdelige reeks van Volkskrant-journalist Mac van Dinther, die een jaar lang rondliep in voedselbos Ketelbroek in Groesbeek om te praten, te kijken en te proeven. De verhalen uit Herfst, Winter, Lente en Zomer worden aangevuld met een voorwoord en epiloog, recepten, plantenkaders en prachtige foto’s van Henk Wildschut, wiens werk in 2019 werd bekroond als beste Nederlandse fotoboek met Ville de Calais. De wereld heeft dringend behoefte aan alternatieven voor de gangbare landbouw, en dit werk illustreert hoe samenhang tussen planten en biodiversiteit voedsel kan leveren en natuur opleveren. Het boek geeft een beeld van de praktijk van een voedselbos en van de verslaglegging van een journalist die de proef op de som neemt.

Hoofdkenmerken

• Vierdelige reportagereeks in de Volkskrant
• Bundeling met voorwoord en epiloog
• Recepten, plantenkaders en illustraties
• Fotografie door Henk Wildschut (prijswinnend fotoboek)

Achtergrond en auteur

Mac van Dinther, journalist bij de Volkskrant, schrijft al ruim twintig jaar over eten en voedsel. In dit werk onderzoekt hij voedselbossen als methode om met de natuur mee te werken. Ketelbroek in Groesbeek dient als centraal voorbeeld.