Die Monografie stellt die Merkmale des Trocknungsprozesses von Obsttrester vor, untersucht den Nährwert und den biologischen Wert, entwickelt ein Trocknungsgerät und schafft eine vielversprechende Richtung für die Entwicklung wissenschaftlicher Grundlagen für die Lagerung und abfallfreie Technologie der gängigsten Steinfrüchte und subtropischen Früchte Usbekistans.Für wissenschaftliche und technische Mitarbeiter in der landwirtschaftlichen Rohstoffverarbeitungsindustrie, Studenten und Masterstudenten im Bereich "Technologische Maschinen und Anlagen" (Lebensmittelindustrie) und im Fachgebiet "Maschinen und Anlagen für die Lebensmittelproduktion".
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