Holzbacköfen im Garten

Der Backofen im Freien erlebt eine Renaissance, nicht nur, weil darin wohlschmeckendesHolzofenbrot gebacken werden kann. Wer es schon einmal erlebt hat, weißauch um das sinnliche Vergnügen, kulinarische Genüsse wie Flammkuchen oderHähnchen im Lehm-Mantel genießen zu können, denen noch die Kraft des Feuersanhaftet. Wie die reich bebilderte geschichtliche Einführung zeigt, habensich die Ofenformen und Backtechniken von Stein- oder Lehmbacköfen in denletzten eintausend Jahren nur wenig verändert. Schwerpunkt des Buches sinddetaillierte Bauanleitungen vom einfachen, in wenigen Stunden zu realisierendenLehmofen bis zum gemauerten Brotbackhäuschen. Mit vielen praktischen Erfahrungenund Ratschlägen für den Selbstbau sowie pfiffigen Tips und Rezepten eineslangjährigen Eigen-Brötlers für alle, die einen freistehenden Holzbackofenim Garten selbst bauen wollen. Für Haus- und Gartenbesitzer, Gruppen, Geniesserund Lebenskünstler