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Honigverarbeitung und -qualität im Gastgewerbe

Name: Honigverarbeitung und -qualität im Gastgewerbe
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Bol Ziel dieses Buches ist es, Leitlinien zur Honigverarbeitung, Qualitätssicherung, Verwendung und zu den gesetzlichen Vorschriften für die Hotelbranche, institutionelle und private Honigverkäufer auf dem kenianischen Markt - insbesondere Supermärkte - bereitzustellen. Informationen zu lokal verarbeiteten Produkten sind für Interessengruppen, Studierende, Wissenschaftler, Fachleute und politische Entscheidungsträger von Nutzen. Honig trägt zur lokalen Existenzsicherung der Menschen in ariden und semiariden Gebieten Kenias bei. Es besteht daher die Notwendigkeit, das Bewusstsein und den Schutz der Verbraucher zu stärken sowie das "Diamond Mark"-Gütesiegel auf dem kenianischen und globalen Markt zu fördern.

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