Hop: De eerste bierrevolutie in Nederland - Paperback

Nieuwe biersoorten overspoelen de markt en hop speelt daarbij vaak de boventoon, maar hop is in elk bier een vast ingrediënt: zonder hop geen bier. Dit boek neemt je mee terug naar de gouden tijden van onze schuimende volksdrank en verkent hoe hop het mogelijk maakte bier langer houdbaar te maken en over grotere afstanden te verhandelen. Het onderzocht de revolutie die bierbrouwen tot een ambacht maakte en hoe de bedrijfsproductie toenam tot enkele duizenden liters per week. De periode van de veertiende tot de zestiende eeuw wordt gezien als een indrukwekkende bloeitijd van de Nederlandse bierindustrie, met export van bier, hop en technische kennis naar België, Frankrijk, Duitsland en Engeland. Het werk biedt historische context voor liefhebbers die willen proeven van succes en vakmanschap uit vroegere eeuwen. Dr. Leendert Alberts, docent geschiedenis aan de Hogeschool Utrecht en adviseur voor UNESCO op het gebied van erfgoed van de Europese biercultuur, levert met dit boek bovendien een deskundige kijk op biercultuur en stadsgeschiedenis. Het betreft een paperback uitgave van 392 pagina’s, eerste editie, gepubliceerd door Prometheus.

Dit boek biedt inzicht in hoe bier en hop samen een exportgericht economisch en cultureel verhaal vormden en waarom de kennis van vroeger nog steeds relevant is voor bierliefhebbers vandaag.

• Zevenhonderd jaar geleden werden in Nederland eerste bieren met hop gebrouwen.
• Hop is onmisbaar ingrediënt in elk bier.
• Houdbaarheid en handel namen toe door hop.
• Brouwkunst werd een ambacht met hogere productie.
• De industrie kende een bloeitijd van 14e tot 16e eeuw.