Hygiène des aliments directement consommables dans le marché Arzèkè

Name: Hygiène des aliments directement consommables dans le marché Arzèkè
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Bol Chaque jour, des milliers de personnes dépendent de l'alimentation de rue, mais à quel prix pour leur santé ? À partir d'une étude approfondie menée au marché Arzèkè de Parakou, cet ouvrage analyse les causes du manque d'hygiène des aliments directement consommables, ses conséquences sanitaires et les risques liés à l'automédication et à la résistance aux antibiotiques. En croisant données de terrain, perceptions des acteurs et recommandations de santé publique, l'auteur propose des solutions concrètes pour améliorer la sécurité alimentaire et promouvoir une approche préventive et participative.

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Chaque jour, des milliers de personnes dépendent de l'alimentation de rue, mais à quel prix pour leur santé ? À partir d'une étude approfondie menée au marché Arzèkè de Parakou, cet ouvrage analyse les causes du manque d'hygiène des aliments directement consommables, ses conséquences sanitaires et les risques liés à l'automédication et à la résistance aux antibiotiques. En croisant données de terrain, perceptions des acteurs et recommandations de santé publique, l'auteur propose des solutions concrètes pour améliorer la sécurité alimentaire et promouvoir une approche préventive et participative.

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