Iberische schaam, 100% Iberisch ras

De "zwarte poot" bij uitstek. Een gestileerd, verwend stuk, gecreëerd voor extreme vreugde in het gehemelte. 100% Iberisch varkensvlees, gekweekt in Dehesa buiten, gevoerd met . Met een genezing van meer dan 36 maanden onderstrepen het doordachte vet en de sappigheid van de textuur zijn voortreffelijke smaak en maken het een delicate delicatesse. Iberische ham met een lange natuurlijke genezing van bijna drie jaar. Eerste volwaardige smaak, die zich ontwikkelt in de symfonie van Dehesa-fruitnuances met een aanhoudende afdronk in het gehemelte en een smeltende textuur in de mond.