Il pesce come potenziale fonte di infezioni batteriche nell'uomo

I batteri sono i patogeni più comuni dei pesci d'acqua calda allevati e causano gravi perdite all'acquacoltura d'acqua dolce in Egitto e altrove. Le specie ittiche comunemente colpite includono carpe, tilapia, anguille, pesci gatto, salmoni e trote. Molti batteri potenzialmente patogeni per i pesci esistono normalmente in associazione commensale con l'ospite o vivono liberi nell'ambiente. Entrambi questi tipi di batteri diventano patogeni quando il pesce è immunocompromesso da qualche forma di stress. Le infezioni umane causate da agenti patogeni trasmessi dai pesci o dall'ambiente acquatico sono piuttosto comuni e dipendono dai pazienti, dal contatto con i pesci e dall'ambiente correlato, dalle abitudini alimentari e dallo stato del sistema immunitario dell'individuo esposto. Si tratta spesso di specie batteriche facoltativamente patogene sia per i pesci che per gli esseri umani e possono essere isolate dai pesci senza sintomi apparenti della malattia. La fonte dell'infezione può essere costituita dai pesci allevati sia per scopi alimentari che per hobby.

Pagina's: 52, Paperback, Edizioni Sapienza