impatto del consumo di semi Niger Chikkies sul livello emoglobina: Valutazione contenuto nutrizionale dei e ... emoglobina delle ragazze adolescenti anemiche

Si è registrato un aumento dei casi di anemia da carenza di ferro tra le ragazze adolescenti. Nonostante le varie politiche preventive adottate per affrontare questa minaccia, il fenomeno ha guadagnato terreno ed è diventato prevalente nella mappa sanitaria mondiale, con l'India come punto nevralgico. Oltre a ciò, anche altre carenze di micronutrienti, infiammazioni croniche e disturbi ereditari della struttura dell'emoglobina possono causare anemia. L'importanza degli approcci basati sull'alimentazione per la prevenzione e il controllo delle carenze di micronutrienti, nonché per il miglioramento della nutrizione, è una preoccupazione crescente della FAO. In India, alcuni ingredienti non convenzionali e tradizionali hanno un alto contenuto di ferro, come i semi di Niger, ma sono stati meno riconosciuti. L'integrazione con prodotti ricchi di ferro a base di semi di Niger ha il potenziale di accelerare gradualmente il livello di Hb dei soggetti e può essere utilizzata per prevenire e trattare l'anemia con la consulenza dietetica dei gruppi vulnerabili della comunità colpiti.