Impatto del COVID 19 sull'accesso al cibo

La COVID-19 ha avuto un impatto negativo su salute, istruzione, sicurezza alimentare e nutrizione, oltre che su molti altri settori e sul normale stile di vita. Tuttavia, non si sa molto su come la COVID-19 abbia influito sull'accessibilità alimentare e sui comportamenti di consumo dei diversi gruppi sociali. Questo studio ha analizzato la relazione tra il reddito dei lavoratori e le spese familiari prima e durante la COVID-19 e il suo impatto sul comportamento di consumo alimentare delle famiglie dei lavoratori nella contea di Bungoma. Sono stati utilizzati metodi di indagine misti basati su questionari con un campione di 89 intervistati (livello medio e basso) e interviste semi-strutturate con un campione di convenienza di nove partecipanti (livello superiore) che erano lavoratori della contea di Bungoma. L'analisi descrittiva è stata utilizzata per analizzare i dati quantitativi, mentre i dati qualitativi sono stati analizzati sulla base dell'analisi tematica. I risultati mostrano che il COVID-19 ha influito negativamente sui lavoratori della contea di Bungoma, in quanto ha ridotto la loro capacità di acquistare cibo a causa della riduzione del reddito mensile e dell'aumento dei costi alimentari. Allo stesso modo, il COVID-19 ha ridotto l'accesso e la disponibilità di tutti i tipi di cibo e ha influenzato il cambiamento significativo delle abitudini alimentari dei lavoratori, con una riduzione del numero e della qualità dei pasti.

Pagina's: 76, Paperback, Edizioni Sapienza