Importanza del genere Staphylococcus nell'eziologia della mastite

La mastite è una malattia che causa infiammazione alla ghiandola mammaria e ha generalmente origine infettiva. È la principale malattia che colpisce le mandrie da latte, causando perdite economiche dovute alle alterazioni quantitative e qualitative del latte, difficoltà nel trattamento degli animali e abbattimento prematuro degli animali malati. Nella mastite infettiva, i batteri sono i microrganismi più diffusi, con quelli del genere Staphylococcus che sono i principali responsabili della mastite nelle mandrie da latte. Questi microrganismi sono caratterizzati dalla capacità di produrre un'ampia varietà di tossine extracellulari e altri fattori di virulenza come la formazione di biofilm, oltre a presentare resistenza agli agenti antimicrobici utilizzati nel trattamento degli animali. La mastite è anche un problema di salute pubblica, poiché le enterotossine stafilococciche sono responsabili di intossicazioni alimentari e possono essere trasmesse dal latte anche dopo il trattamento termico. Pertanto, questa revisione ha avuto lo scopo di affrontare gli aspetti della virulenza e della resistenza degli stafilococchi isolati nella mastite infettiva nelle mandrie da latte.

Pagina's: 52, Paperback, Edizioni Sapienza