In de keuken (Paperback)

In de keuken, Essays over eten en het leven is een uiterst persoonlijke en verrassende essaybundel die een waaier aan verhalen en betekenissen laat zien die uit één plek ontspruit: de keuken. Van zuurdesem en natuurwijn als statussymbool tot koken als love language, van het doorgeven van familierecepten voor pom, makloubeh en roti kukus tot wat je als beginnende kok in hemelsnaam aan moet met 15 kilo heek. Met essays van dertien auteurs, waaronder DP Arkenbout, Maureen Ghazal, Menno Hartman, Michiel ter Heide en Ava Mees List, biedt dit boek een intieme kijk op hoe eten ons leven greift en vormt. Het werk is samengesteld en ingeleid door Bowi van Onna, die als gepensioneerd kok en boekeninleider bij Das Mag zijn ervaring omzet in een rijk lexicon van eten, herinneringen en maatschappelijke vragen. Ga mee op een tocht langs liefdesverdriet, familietradities en de zoektocht naar betekenis in alledaagse gerechten.

De bundel nodigt uit tot reflectie: wat betekenen recepten en rituals in ons persoonlijke verhaal? Het brengt uiteenlopende stemmen samen en laat zien hoe koken en eten glans en karakter geven aan het dagelijkse bestaan, terwijl het ook zindert van maatschappelijke thema’s zoals klimaat en identiteit.

Kenmerken

• Een persoonlijke, verrassende essaybundel over koken en leven
• Bijdragen van 13 schrijvers en makers
• Thema’s: familie, herinnering en culinaire identiteit
• Verhalen variëren van tradities tot hedendaagse vraagstukken
• Samengesteld en ingeleid door Bowi van Onna