Insalata di germogli

Questo lavoro mira a studiare le caratteristiche della lattuga coltivata in pieno campo, in termini di sviluppo, crescita (allungamento e peso), nonché a determinare il numero di giorni necessari per raggiungere la maturità per il taglio e ad analizzare il comportamento varietale in termini di rese. Lo studio è stato condotto presso l'azienda Agroland-Tunisie, situata nella regione di Sbikha, e ha riguardato 10 varietà (Romana, Foglia di Quercia, Lollo Rossa, Tango R, Batavia, Tango B, Barcelona, Mizuna, Red Chard Magenta, Island) in pieno campo, sottoposte allo stesso tipo e alle stesse condizioni di coltivazione, al fine di identificare buoni riproduttori in grado di arricchire il nostro patrimonio genetico. Sono stati misurati parametri morfologici e fisiologici, consentendo così di valutare il ritmo di crescita degli organi aerei e delle radici, nonché la risposta della coltura a diversi tagli. I risultati ottenuti hanno confermato che le varietà Tango B, Island e Red Chard Magenta sono le migliori rispetto alle altre varietà. Tuttavia, si è osservato che il numero medio di raccolti e il numero medio di giorni necessari per raggiungere il raccolto influiscono sulle rese.