Introduction to Hospitality, Global Edition

Introduction to Hospitality is een levendige en uitgebreide verkenning van de hospitality-sector, de grootste industrie ter wereld, bedoeld voor toekomstige leiders. Studenten onderzoeken de levendige werking van elk segment van hospitality, waaronder lodging, dranken, restaurants en managed services; toerisme, recreatie, attracties, clubs en gaming; samenkomsten, evenementen en attracties; en beheersmatige gebieden van de hospitality-industrie. Een kerndoel is om je carrière in hospitality vooruit te helpen. In deze 9e editie behoudt het boek zijn vijfdelige indeling en bevat het een geheel nieuw hoofdstuk over cruising. Alle hoofdstukken zijn bijgewerkt met COVID-19-implicaties, en er zijn kritische denkvragen opgenomen. Geschikt voor introductiecursussen in hospitality. Pagina’s 448, Editie 9, Paperback, Pearson Benelux B.V.

Inhoud

• lodging en hospitality
• bevoegde diensten: dranken, restaurants en managed services
• toerisme, recreatie, attracties, clubs en gaming
• samenkomsten, evenementen en attracties
• beheersmatige gebieden van de hospitality
• nieuw hoofdstuk cruising; COVID-19-implicaties en kritische denkvragen

Technische gegevens

• Editie: 9e
• Pagina's: 448
• Format: Paperback
• Uitgever: Pearson Benelux B.V.