Investigação sobre o potencial antioxidante dos ácidos tânico e gálico

Vários estudos prospetivos têm indicado a potência antioxidante dos ácidos tânico e gálico em diversos modelos. No entanto, não existem evidências claras que revelem que as propriedades antioxidantes relatadas se mantêm potentes independentemente das fontes lipídicas e dos pró-oxidantes utilizados para o ataque oxidativo. Assim, este estudo procurou investigar as propriedades antioxidantes dos ácidos tânico e gálico na peroxidação de lípidos de vários tecidos induzida por diversos pró-oxidantes (FeSO¿, SNP, ciclofosfamida e paracetamol) in vitro. No entanto, os meus resultados indicaram que o Fe (II) apresentou os efeitos pró-oxidantes mais elevados tanto nos lípidos do fígado como nos do cérebro. Além disso, os ácidos tânico e gálico demonstraram efeitos inibidores potentes contra a peroxidação lipídica, tanto nos lípidos cerebrais como nos hepáticos, independentemente do pró-oxidante utilizado, indicando que os ácidos tânico e gálico empregam mecanismos diversos para proteger macromoléculas críticas do ataque dos radicais livres. Para tal, existe uma necessidade premente de explorar os benefícios protetores dos ácidos tânico e gálico como potenciais antioxidantes exógenos, especificamente contra a peroxidação lipídica, com vista a proporcionar uma solução para a ameaça global do stress oxidativo.