Italiaanse geraffineerde Carnaroli rijst (wit), natuurlijk glutenvrij, ideaal voor alle soorten risotto, beschermende atmosfeerverpakking, verpakking van 3 x 1 kg

Corte Ba' Carnaroli Raffinato (of witte) rijst is een Italiaans ambachtelijk product, geteeld in de rijstvelden van het lagere Veronese-gebied, in het Isola della Scala-gebied. Corte Ba' Geraffineerde (of witte) Carnaroli-rijst wordt met de hand vervaardigd in een oude stapel, die dateert uit 1648. De langzame en methodische verwerking garandeert het behoud van de organoleptische kenmerken en een perfect koken. Met name de verfijnde of witte verwerking van de Corte Ba is niet totaal. Dat wil zeggen dat we er de voorkeur aan geven dat het net iets "donkerder" blijft - met een laagje schillen - omdat het de kookweerstand, de voedingswaarde en de organoleptische eigenschappen verbetert. Hoewel het een uitstekend product is, ideaal voor elk type risotto, wordt de halffabrikaten versie van hetzelfde product toch meer aanbevolen. Corte Ba' Carnaroli Raffinato-rijst heeft een lange en smalle korrel en blijft na het koken goed gepeld dankzij de hoge aanwezigheid van zetmeel. Het is zeer goed bestand tegen koken, zelfs nadat het lange tijd is bereid. Het is een rijst met een groot absorptievermogen, geschikt voor alle soorten risotto: van vlees tot groenten tot vis. Zelfs op zichzelf lekker. Ideaal voor rijstsalades. Corte Ba' Geraffineerde Carnaroli-rijst is gegarandeerd residuvrij, net als biologische rijst, dankzij multi-residutests die vóór de oogst op de oren worden uitgevoerd. Onkruidbestrijding wordt toevertrouwd aan mechanische grondbewerking.