Izolacja dro¿d¿y winnych z regionu Tikves do produkcji wina
Uitgelicht
|
43,90 |
Naar shop
|
|
43,90 |
Naar shop
|
|
43,90 |
Naar shop
|
| VERGELIJK ALLE AANBIEDERS (3) | ||
Beschrijving
Bol
W niniejszym badaniu oceniono izolacj¿ i selekcj¿ nowych dro¿d¿y winnych z regionu Tikve¿ oraz ich zastosowanie w produkcji regionalnych win Vranec i Cabernet Sauvignon. Bior¿c pod uwag¿ znaczenie i wp¿yw dro¿d¿y na w¿äciwo¿ci fizykochemiczne i organoleptyczne win, w niniejszej pracy doktorskiej rozwäono izolacj¿, selekcj¿ i badanie dro¿d¿y w wybranym obszarze produkcji regionalnych win z apelacj¿, wytwarzanych z odmian Vranec i Cabernet Sauvignon. Omówiono wp¿yw procentowej zawarto¿ci nowo wyizolowanych dro¿d¿y, temperatury i pompowania na poziom cäkowitej zawarto¿ci fenoli i antocyjanów. Na koniec mo¿na by¿o zaleci¿ nowe metody winifikacji do produkcji macedo¿skich win Vranec z nowo wyselekcjonowanym lokalnym szczepem "F-78".
Beschrijving
(1)
W niniejszym badaniu oceniono izolacj¿ i selekcj¿ nowych dro¿d¿y winnych z regionu Tikve¿ oraz ich zastosowanie w produkcji regionalnych win Vranec i Cabernet Sauvignon. Bior¿c pod uwag¿ znaczenie i wp¿yw dro¿d¿y na w¿äciwo¿ci fizykochemiczne i organoleptyczne win, w niniejszej pracy doktorskiej rozwäono izolacj¿, selekcj¿ i badanie dro¿d¿y w wybranym obszarze produkcji regionalnych win z apelacj¿, wytwarzanych z odmian Vranec i Cabernet Sauvignon. Omówiono wp¿yw procentowej zawarto¿ci nowo wyizolowanych dro¿d¿y, temperatury i pompowania na poziom cäkowitej zawarto¿ci fenoli i antocyjanów. Na koniec mo¿na by¿o zaleci¿ nowe metody winifikacji do produkcji macedo¿skich win Vranec z nowo wyselekcjonowanym lokalnym szczepem "F-78".
Productspecificaties
Prijshistorie
* Prijshistorie bevat geen data van Amazon, Amazon Marketplace.
Prijzen voor het laatst bijgewerkt op:
Gerelateerde resultaten
