V monografii kriticheski proanalizirowany processy i sposoby änergopodwoda pri pererabotke plodow i owoschej, issledowano ispol'zowanie wozobnowlqemyh istochnikow änergii (teplowyh nasosow i teplowyh trub) w teplo- i massoobmennyh processah pererabotki plodoowoschej. Predlozheny tehnologicheskie reglamenty polucheniq suhoproduktow i ih poroshkow iz fruktowyh plodow, dyni i owoschej.Dlq nauchnyh i inzhenerno-tehnicheskih rabotnikow otrasli pererabotki sel'skohozqjstwennogo syr'q, magistrow i studentow, obuchaüschihsq po naprawleniü 'Tehnologicheskoe oborudowanie pischewyh proizwodstw'.
Prijshistorie
* Prijshistorie bevat geen data van Amazon, Amazon Marketplace.
Prijzen voor het laatst bijgewerkt op: