KAI Shun Premier Tim Mälzer Japans Bestekset 2-delig

De Kai Shun Premier Tim Mälzer serie is ontwikkeld in samenwerking met topchef Tim Mälzer. De collectie combineert esthetiek met optimale balans en gewicht, waardoor het heft een natuurlijke uitstraling heeft en vervaardigd is uit pakkahout. De messen zijn handmatig afgewerkt en ontworpen voor precisie en tijdloze elegantie.

Het lemmet van de steakmessen bevat een massieve kern van VG-MAX staal, omgeven door 32 lagen damaststaal, wat resulteert in een hoge hardheid en uitstekende scherpte. Het handgemaakte hamerslagoppervlak en de subtiele finish dragen bij aan de klassieke presentatie en duurzame prestaties. De set omvat een steakmes (TDM-1711) met een lengte van 25 cm en een lemmetlengte van 13 cm, en een steakvork (TDM-1782) van 21 cm.

Kenmerken

• 32 lagen damaststaal met VG-MAX kern
• Hardheid 61 HRC
• Pakkahouten handvat
• Handgemaakte hamerslagoppervlak
• Nauwkeurige, scherpe snijlijn
• Samenwerking met Tim Mälzer

Gebruik

1. Houd het mes stabiel en gebruik een passende snijtechniek.
2. Gebruik de steakvork om het vlees op te heffen tijdens het snijden.