Kaliumcarbonaat, potzak, K2CO3, levensmiddelenkwaliteit, E501, zuiver alkalisch poeder voor bakken, zeepproductie en pH buffering

Voedselkwaliteit E 501: 100% kaliumcarbonaat met een zuiverheid van ten minste 99,9 procent, zonder additieven en zonder vulstoffen. Smaakneutraal, veganistisch, vegetarisch en glutenvrij Drijft het deeg in de breedte: E 501 laat gebak plat lekken en geeft peperkoek, pepercake en ander plat gebak hun typische vorm en de taaie kruimels. Aanbevolen dosering is één tot twee gram op 100 g meel Basisstof voor kalkzeep: het sterk alkalische poeder dient bij het verzepen als log en is de grondstof voor zelfgemaakte smeerzeep en huishoudelijke reinigingsaanpakketten Zuurstabilisator in zuurdeeg: al een kleine hoeveelheid buffert het zuur in de aanzet en ondersteunt de scheut bij zware meelen zoals rogge en volkoren Deksel houdt de voorraad droog: het poeder trekt vocht uit de lucht, de emmer kan na elke verwijdering weer worden gesloten en op een droge, koele plaats worden geplaatst