Karsu's Kitchen - Hardcover

Met Karsu’s Kitchen presenteert Karsu meer dan 75 Turkse gerechten in haar eerste kookboek. Een culinaire reis langs mezze en recepten voor snelle maaltijden, met variaties van vega tot vis en vlees. Het boek vertelt persoonlijke verhalen en neemt je mee van Istanbul naar Hatay, een regio die op de UNESCO-lijst voor culinair erfgoed staat. De prachtige fotografie van Remko Kraaijeveld en Elvan Ünlü vult de pagina’s met smaakvolle beelden. Ontdek de familiefavorieten en de rijke Turkse keuken in één toegankelijke verzameling.

Naast koken heeft Karsu ook een eigen plek buiten de keuken. Ze is zangeres, pianiste en presentatrice die op vele internationale podia heeft opgetreden en televisie- en kookprogramma’s presenteert. Haar passie voor eten komt terug in haar authentieke stijl en haar uitnodigende verhalen uit de Turkse keuken.

Daarnaast heeft Karsu’s werk uit de media haar kennis en aanpak versterkt, waardoor dit boek een toegankelijke vertaling biedt van authentieke Turkse smaken. Het verbeeldt een culinaire reis van Istanbul naar Hatay, met een focus op zowel traditionele als eenvoudige, snelle gerechten die geschikt zijn voor verschillende smaken en dieetwensen.

Kenmerken

• Meer dan 75 Turkse gerechten
• Reislustige verhalen van Istanbul naar Hatay
• Van vega tot vis en vlees
• Mezze tot simpele, snelle maaltijden
• Foto’s door Remko Kraaijeveld en Elvan Ünlü
• Hatay, UNESCO-culinair erfgoed-regio