Kartoffelanbau, Wirtschaft und Ernährungssicherheit

Ziel dieser Arbeit war es, die Auswirkungen des Kartoffelanbaus auf die Wirtschaft und die Ernährungssicherheit der Haushalte im Territorium Lubero zu analysieren. Um dieses Ziel zu erreichen, wurden folgende Fragen gestellt: Wie hat sich der Kartoffelanbau im Territorium Lubero entwickelt? Welchen Beitrag leistet sie zur Wirtschaft und zur Ernährungssicherheit der Haushalte? Welche Strategien wenden die Haushalte an, um die Ernährungsunsicherheit zu verringern? Nach der Auswertung der Daten lässt sich ein durchschnittliches jährliches Wachstum der Kartoffelproduktion von 780 Tonnen feststellen. Zudem zeigen die Ergebnisse der Indizes, dass die Haushalte im Territorium Lubero nur über eine begrenzte Ernährungssicherheit verfügen. Zudem beträgt der Anteil der Haushalte, die von weniger als 1 Dollar pro Tag leben, 38 %. Darüber hinaus machen die Ausgaben für Lebensmittel bei den befragten Haushalten durchschnittlich 65 % der Gesamtausgaben aus. Diese Ergebnisse sind Indikatoren dafür, dass arme Haushalte mehr als die Hälfte ihrer Ausgaben für Lebensmittel aufwenden. Daher greifen die Haushalte bei der Ernährung auf negative und stressreiche Strategien zurück und üben andere Tätigkeiten aus, um ihr Überleben zu sichern.