Katalizatory w chemii organicznej

Chociä pierwsze zastosowanie katalizy, tj. produkcja piwa i wina poprzez fermentacj¿, si¿ga staro¿ytno¿ci, kataliza naprawd¿ zyskäa miano nauki dopiero po uzyskaniu odpowiedzi na kluczowe pytanie dotycz¿ce ogólnego sposobu dziäania katalizatorów. Celem tej ksi¿¿ki jest znalezienie rozwi¿zania dla powolnych reakcji chemicznych poprzez zastosowanie katalizatorów w celu zwi¿kszenia ich szybko¿ci reakcji. Mówi si¿, ¿e kataliza jest homogeniczna, je¿li katalizator znajduje si¿ w tej samej fazie co medium reakcyjne, a heterogeniczna, je¿li katalizator nie znajduje si¿ w tej samej fazie co medium reakcyjne. Prawie wszystkie reakcje chemiczne w systemach biologicznych s¿ katalizowane przez enzymy, najwi¿ksz¿ i najbardziej wyspecjalizowan¿ klas¿ biäek.

Pagina's: 52, Paperback, Wydawnictwo Nasza Wiedza