Knead Peace: Bake for Ukraine

Knead Peace is een bijzondere verzameling bakrecepten geïnitieerd ter ondersteuning van Oekraïne. Geïnspireerd door de vasthoudende geest van Anna Makievska en The Bakehouse in Kyiv, tonen de bijdragen van beroemde bakkers over de hele wereld hoe bakken mensen verbindt en begrip kan vergroten, ongeacht taal. De collectie bevat zowel zoete als hartige broden, smeuïge taarten en koekjes, en smakelijke taarten en vlaaien. De opbrengst wordt ingezet ter ondersteuning van humanitaire hulp aan Oekraïne. De uitgave brengt werk van vooraanstaande bakkers samen en weerspiegelt een gemeenschap die door bakfestijns meetbaar verschil probeert te maken.”

Bijdragers

• Anna Makievska (The Bakehouse, Kyiv)
• Max Blachman-Gentile (Tartine Bakery)
• Richard Bertinet
• Sarit Packer & Itamar Srulovich (Honey & Co.)
• Vanessa Kimbell (The Sourdough School)
• Alix André (Arôme Bakery)
• Helen Goh
• Kitty Tait (The Orange Bakery)
• Yotam Ottolenghi
• Ixta Belfrage

Specifieke kenmerken van de uitgave

Hardcover, 192 pagina's, uitgever: Octopus Publishing Group. Verkoop ten behoeve van Oekraïne: £2.50 van elke gedrukte kopie geleverd voor donatie (gedurende de verkoop in het VK) aan de Ukraine Humanitarian Appeal van de Disasters Emergency Committee.