Kobalt in der Pflanzen , Tier und menschlichen Ernährung: Kobaltversorgung

Kobalt ist ein nützliches Element für das Wachstum höherer Pflanzen, aber es ist für die Knöllchenbildung bei Hülsenfrüchten und die Fixierung von Luftstickstoff unverzichtbar. Eine geringe Kobaltzugabe steigert den Ertrag sowie die Fruchtqualität, während hohe Kobaltkonzentrationen schädliche Auswirkungen haben. In neu urbar gemachten Böden und bei Wassermangel hilft Kobalt den Pflanzen, Stress durch Salzgehalt, hohe Temperaturen sowie Wassermangel zu widerstehen, und hat nachweislich eine fördernde Wirkung auf Wachstumsparameter und Erträge. In Bezug auf die Böden Ägyptens lässt sich feststellen, dass neu urbar gemachte Böden einen geringen Kobaltgehalt aufweisen, mit Ausnahme der salzhaltigen Böden, die zwar eine hohe Konzentration aufweisen, diese jedoch meist in nicht verfügbarer Form vorliegt. Tiere benötigen Kobalt als Bestandteil von Vitamin B12. Kobalt ist ein essenzieller Nahrungsbestandteil für Schafe, Rinder, Ziegen und Kühe. Ein Kobaltmangel ist eigentlich ein Vitamin-B12-Mangel. Mikroorganismen im Pansen sind in der Lage, Vitamin B12 für Wiederkäuer zu synthetisieren, wenn die Nahrung ausreichend Kobalt enthält. Beim Menschen ist Kobalt für die Bildung von Blutzellen unerlässlich. Es kommt in adulten Geweben wie Herz, Gehirn, Magen, Knochen, Haut, Haaren, Pankreassaft, Nieren, Plasma und Urin vor.

Pagina's: 68, Paperback, Verlag Unser Wissen