kolagen: podstawa ¿ycia: Wgl¿d w przegl¿d

W d¿ugiej drodze ¿ycia od pierwotnej zupy, wszystko, co ma wi¿cej ni¿ jedn¿ komórk¿ - od najprostszych, najstarszych organizmów ¿ywych po cz¿owieka - jest po¿¿czone kolagenem. Kolageny s¿ fascynuj¿cymi biäkami nie tylko ze wzgl¿du na swoj¿ unikaln¿ struktur¿ i funkcj¿, ale tak¿e ze wzgl¿du na ich wszechobecno¿¿ w cäym królestwie zwierz¿t. Znajomo¿¿ struktury, biosyntezy i interakcji z innymi sk¿adnikami, mechanizmów regulacji i degradacji oraz zmian, jakim ulega wraz z wiekiem, jest zatem niezb¿dna do zrozumienia funkcjonowania tkanek. Wiemy, jak wäna dla organizmu jest krew, ale niewielu z nas zdaje sobie spraw¿, ¿e jako organizmy dos¿ownie p¿ywamy w kolagenie. W¿óknisty p¿yn, w którym zanurzone s¿ nasze tkanki, to w¿änie kolagen. Mo¿na powiedzie¿, ¿e natura musiäa wynale¿¿ kolagen, aby umo¿liwi¿ ewolucyjny marsz w gór¿ od pojedynczej komórki.

Pagina's: 100, Paperback, Wydawnictwo Nasza Wiedza