Kometen Brood: Handboek Zuurdesem

Voor thuisbakkers, van fanatieke amateur tot zuurdesemnerds, biedt Kometen Brood: Handboek zuurdesem duidelijke begeleiding. Het boek presenteert een sterk basisrecept en tips uit de ervaring van Lard Breebaart, ondersteund door zelfgemaakte illustraties. Per basisdeeg leer je stap voor stap hoe je traditionele, half volkoren en volkoren zuurdesembroden bakt. De uitleg is helder en praktisch, zodat je met aandacht en oefening betere broden kunt maken.

Inhoud

Kometen Brood: Handboek zuurdesem deelt kennis, ervaring en praktische tips van Lard Breebaart, helder uitgelegd en ondersteund met zelfgemaakte illustraties. Per basisdeeg leer je stap voor stap hoe je traditionele, half volkoren en volkoren zuurdesembroden bakt.

Technische gegevens

• Pagina's: 256
• Editie: Eerste editie
• Formaat: Hardcover
• Auteur: Lard Breebaart
• Uitgever: Carrera
• Onderwerp: zuurdesem kneepjes en basisrecepten