Kontrola jako¿ci w fabryce pasz: BPF i APPCC

Aby uzyskä pasz¿ o wysokim standardzie jako¿ci, niskim poziomie strat i ni¿szych kosztach, fabryka pasz musi przej¿¿ ocen¿ pod k¿tem jako¿ci surowców, budynków i instalacji, wyposäenia i narz¿dzi; higieny fabryki; higieny osobistej; produkcji; identyfikacji, przechowywania i dystrybucji; kontroli szkodników; kontroli jako¿ci i zapewnienia identyfikowalno¿ci. W tym celu nale¿y przeprowadzä pobieranie próbek na wszystkich etapach produkcji, przechowywania surowców i przetwarzania paszy w celu okre¿lenia analiz fizykochemicznych i mikrobiologicznych, które charakteryzuj¿ jako¿¿ produktów, a tak¿e wskäniki strat w procesach. Wdro¿enie narz¿dzi BPF i APPCC w fabryce pasz stanowi podstaw¿ i pocz¿tek systemu zarz¿dzania jako¿ci¿, który zapewnia bezpieczniejsze ¿rodowisko, z naciskiem na zapobieganie, poprawiaj¿c warunki produkcji. Ostatecznym rezultatem BPF i APPCC w fabryce pasz jest jako¿¿ gotowych produktów zgodna z normami i specyfikacjami technicznymi.

Pagina's: 120, Paperback, Wydawnictwo Nasza Wiedza