Kookboeken Groentebijbel - Mari Maris - Hardcover Nederlandstalig Boek

Groentebijbel van Mari Maris is een hardcover kookboek dat zich richt op uiteenlopende bereidingstechnieken, ingrediëntenkennis en praktische tips voor in de keuken. Het is uitermate geschikt voor thuiskoks, culinaire liefhebbers en iedereen die nieuwe recepten wil ontdekken. Het werk richt zich op groenten en geldt als standaardwerk over groenten, met aandacht voor meer dan 65 groentesoorten, 850 recepten en een eindeloze lijst variaties daarop en bijpassende serveersuggesties. Daarnaast deelt de auteur haar ervaringen als kok en groenteboer, en laat ze zien hoe groenten groeien en welke wetenswaardigheden er per groentesoort te ontdekken zijn. Het boek telt 352 pagina’s en komt uit de eerste editie van Carrera culinair.

In dit boek komen de ervaringen van een professionele kok en groenteboer samen, waardoor het geen vegetarisch kookboek is maar een breder naslagwerk over groenten. Naast recepten biedt het bovendien inzicht in waar groenten vandaan komen en hoe ze groeien, met interessante feiten per groentesoort.

Features

• 65+ groentesorten
• 850 recepten
• variaties en serveersuggesties
• standaardwerk over groenten
• groeit en wetenswaardigheden per groentesoort